大厨在年代文里当保姆 第85节

    但其实黎安安没觉得过去的这个夏天有多热、多难熬，这个夏天带给她的更多是惬意、收获，偶尔的满头大汗之后也有冰凉的野梨汁和西瓜来解暑。

    北方的夏天真的极其舒适，尤其是这种有山有水的地方，最高气温她盲猜应该都不到32度，怪不得前朝皇帝常说去承德山庄避暑呢。

    有山有水有池塘，池塘里还有荷花，她也爱待啊。

    ……

    嗯，她们这没有荷花，也没有莲藕，不能做酸辣藕片了……

    虽然有水，但是适合荷花生长的地方都被种上稻子了，农民，不可能为了一点景色，浪费一大片土地，就是这么实在。

    所以，虽然不缺水，但是黎安安已经很久没吃过莲藕了，荷叶鸡也好吃啊。

    还真有点想了……

    不过，先别想着吃了，趁着天气还热乎，得赶紧收拾收拾大扫除了。

    “啊？又大扫除？”

    “啥叫又大扫除，你来了之后这不就第二次吗？”

    “我才来一个月，就大扫除两次，已经很多了。”

    “你咋这么不爱干净呢，别废话，拿着东西，开干！”

    “行行行，我去我哥那弄点旧报纸去。”

    天气不错，就打扫打扫屋子，季节交替，也打扫打扫屋子，甚至只是心情好，心情不好都可以打扫打扫屋子。

    虽然这里是部队家属院，但是其实就相当于现代的农村自建房，灰尘还是很大的，时不时就得收拾一下。

    前前后后的窗户都打开，泼水，拖地，门也抹抹擦擦，沙发上的沙发套也拿下来，扔洗衣机里，转去吧你！

    厨房反而是最不需要打扫的，平时她做好了饭，或者炖汤，等着的时候顺手就收拾好了。

    她接受不了厨房太脏乱。

    一些轻便的木制柜子俩人都搬到了外面，用水好好地冲了冲，擦一擦，再晒一晒。

    在北方就这点好，只要不是太阴湿的地方，基本不用防潮，就是灰比较大，擦灰就行。

    最费事儿的其实是擦玻璃。

    现在的玻璃不是后世一大块儿的那种钢化玻璃，而是像a4纸那么大的一块儿，一片窗户大概有六块，上下两层屋子，可想而知有多少块儿玻璃。

    后世有什么擦玻璃神器，一喷，一刮，窗明几净。

    现在是不用想喽，老老实实用手擦吧。

    先把窗户打湿，用湿抹布抹一遍，去除表面的灰尘，再把报纸揉成一团后擦拭。

    窗户上经过一个月的风水日晒雨淋，泥点子什么的也不少，用报纸擦过之后瞬间就透亮的很。

    黎安安低头闻了闻，油墨还挺香。

    像现在这种传统的报纸上的油墨，其中有少量的矿物油成分，能起到类似于“清洁剂”的作用，纸张质地又比较粗糙，吸水性极强，反而是现代的报纸用的都是环保油墨还是什么的，纸也光滑，没有这种好用。

    擦玻璃的时候，不自觉地就想对着玻璃哈气，边哈气边擦。

    玻璃上比较顽固的斑点，就用指甲隔着抹布狠狠抠几下，再用报纸团用力抹一下，也就轻松去除了。

    玻璃和木框的连接处，这些边边角角的地方就比较难弄了。

    不过，天气好，心情好，今天她就跟它耗在这了，绝对里里外外都给它弄得干干净净的！

    黎安安骑在窗台上，和对面那个同样蹲在窗台上的袁小四聊天。

    “小四，你几号开学来着？”

    “九月一开学啊，咋的了？但是我们得30号先去报到。”

    “没事儿，就问问，想知道咱家的小长工还能在家陪着我干几天活儿。报到是去领书吗？”

    袁小四无奈地看了她一眼，接着回道：“放心，上不了几天学就放农忙假了，到时候我就回来帮你干活。”

    “农忙假？那国庆——”哦，现在没有国庆七天假。

    “国庆？和农忙假应该挨着吧，不知道咱这边，反正我们那是挨着的，统一放假。到时候咱俩去捉泥鳅啊？”提到这个，袁小四一扫擦玻璃的颓唐，神采奕奕的。

    “行啊，到时候把丫丫也带去，稻田地那没有什么深水，也不危险，带着她一起玩儿。还可以抓蚂蚱，那个用油煎了也好吃！”

    现在的生态比较好，泥鳅和蚂蚱都比较多。

    像到新世纪之后，种地就靠农药，农药一撒，泥鳅都翻肚皮了，野生泥鳅到后来都快成保护动物了。

    但是现在还不是，等白露过后，稻田地开始放水，赤脚踩在细腻的淤泥里，手拨开一大块淤泥，就能看到一条又一条泥鳅。

    小身体灵活的在泥里滑动，健康又活泼，还多。

    酱焖、香煎、炖汤，怎么做都好吃，而且营养价值还高，人家可有“水中人参”的美称。

    “行！”

    两个天天就想着玩儿的人一拍即合，兴致勃勃地就开始安排起来了一个多月后的农忙假。

    大扫除过后，整间屋子感觉都放着光，空气里散发着皂角独有的木质草药香。

    哎呀，感觉心里都亮堂了。

    很好！

    干完活之后，黎安安又和袁小四用镰刀去割了几根甜高粱秆，过了这么多天，这甜高粱秆才算是成熟了。

    前些天袁小四吃的时候，最顶上的高粱穗才开始变黄，今天黎安安去看，有几根高粱穗已经完全变成褐色的了，这才是成熟的标志。

    成熟后的甜高粱秆清甜多汁，类似甘蔗，但是黎安安觉得可比甘蔗好多了。

    甘蔗吃起来太硬，她牙口这么好的一个人啃甘蔗久了都觉得腮帮子酸。

    甜是甜，但是“难”吃。

    甜高粱秆就不是了，它外面那层绿色的硬皮特别好扒，用嘴一咬，用点力气一扯，就撕下来了。

    如法炮制，几下之后，里面可以直接嚼的茎秆就光溜溜的了，咬上一节，那个清脆，汁水足。

    甜度相较于甘蔗来说，有点比不上，但是更清淡柔和，很清新的一种甜，含蓄，还解渴。

    两个人坐在小板凳上，面对着菜园子就开始龇着牙狠狠地嚼嘴里的甜高粱秆，跟俩小孩儿似的。

    这时，带着小石头出门遛弯的陈大娘回来了。

    小不点儿步履矫健又带着点蹒跚地就冲着两个人过来了。

    走到近前，看黎安安不给吃，就蹲下小身子用手

    抓地上两个人吐出来的高粱秆渣。

    “哎哎哎，服了你了，啥你都捡。”赶紧圈住。

    但是这东西又不好喂，现在也没有榨汁机，咋办？

    凉拌，大家都别吃。

    把剩下的那些归拢好，放在一旁，过后再说。

    不过吧，等吃完了，黎安安才发现，嘴上和手上都是扒高粱秆的时候被割出来的小口子，不至于冒血丝，但是一扯嘴还真有点疼，刚刚吃的时候都没发现。

    真是个危险又迷人的小东西。

    哼。

    到吃饭的时候了，黎安安指挥袁小四过来学厨。

    “你过来，正好这个酸豆角好了，咱今天做个酸豆角肉沫，再配个窝窝头，再来个汤。”

    “好嘞！”

    窝窝头好做。

    玉米面用开水烫一下，凉了之后加酵母和白面，然后就是揉面，再做成窝窝头的样式，极其简单。

    酸豆角肉沫的话，黎安安更是觉得这东西简直没有技术含量，属实是有手就会。

    酸豆角焯水后切碎。

    锅烧热放油，放入切好的肉沫，翻炒熟之后加调料、蒜末、少量的辣椒。

    再放入豆角，翻炒出香味之后就可以出锅了。

    “简单吧？是不是有手就会？哪天我要是不舒服了，就你掌勺，就做这个就行，开胃下饭。配面条、窝窝头，或者是直接拌饭都行。”

    袁小四疑惑地问：“你为啥会不舒服？”

    “……”

    “你管呢，万一哪天我就不爱做饭了呢，就你来做菜。”

    “嘿，你这人，这不关心你呢嘛。”

    “谢谢你了，出去吃饭！”

    酸豆角腌得正是时候，和肉沫辣椒炒在一起，酸辣鲜香，脆爽又够味儿。

    就着窝窝头一起吃，里面的豆角酸爽开胃，外面的窝窝头暄软又筋道。

    虽不是什么山珍海味，但是真的朴实又下饭，好吃！

    这个窝窝头也是绝了，没加糖，但是吃起来甜丝丝的，带着玉米的清香。

    黎安安吃着吃着，看着袁团长空出来的那个位置说：“好不容易做个朴实的饭，袁团长竟然不在家，就应该让他看看，咱家也是吃窝窝头的。”

    袁小四听了，一边舀酸豆角，一边笑着说：“别人家做的窝窝头都拉嗓子，咱家这个筛得细，还加了面粉，你要是这么说，他肯定还有的回你。”

    陈大娘：“管他说啥呢，咱吃咱的。”

    也对。

    小李村的苹果还要过几天才好，但是沙果已经挂满枝头了。

    黎安安和袁小四挑了一天，背着一个筐就去小李村摘沙果了。

    已经提前和主人家说好，按照最后的重量换东西。

    山上有松子、山楂和核桃，就连樱桃树都有，不是黎安安偷偷放的那个，本来山上也有别的野生樱桃树。但是很神奇的就是没有沙果树、李子树这些。

    所以想吃，除了自家种就是和别家换。