第12章 谢景教养猪 你敢这么干，别想再用我

    第12章 谢景教养猪 你敢这么干，别想再用我的……

    张杨里能摊上谢景这样聪慧的后生，照理说是祖宗显灵。

    可惜祖宗显的是邪灵！

    对于谢景，里正不敢打也不敢骂，只能回去跟妻子商议，那头小猪是杀还是不杀。

    谢景拎着五头小猪从自家院中钻进大伯院中，抓两把番薯藤，几个小猪分一把，他的宝贝毛驴分一把。

    谢大郎听说他抓了几头猪，就和几个堂兄弟进来看看，“猪有点小啊。”

    谢景点头：“有意挑的小的，便宜，养几日添点膘再阉割。”

    “那明儿我就把猪抓回来养几天。”谢大郎见他拿着木锨去猪圈，“收拾猪圈？”

    谢景：“屋里被那两头猪尿的拉的臭烘烘的。收拾干净晾两天撒上锅底灰铺点土，再把这几头猪放进去。”

    谢大郎想起谢景先前提过，草木灰可以防阉割后的猪生病，“锅底灰是不是也有别的用处？”

    谢景听出他弦外之音，挺意外大堂兄还记得他说过草木灰。

    “听说最好的法子是铺石灰，我想把赚的钱匀出来一半还给战友，就没敢买石灰。”谢景不希望暴露空间，必须做戏做全套，因此今天赚的千文，他只准自个用三百文。

    谢大郎认同他的做法：“有借有还，再借不难。”

    随后提醒跟他一块过来兄弟记下这一点——尽可能用石灰！

    谢景清理猪圈，这几人也没闲着，不是帮谢景拎粪筐，就是跟在他后头把掉落的屎块扫到一处。

    屋子里清理干净，明显比院里矮了许多，几人用谢景家的板车去河边地头拉几车土。

    谢景家有许多晒干的草药——前些日子农闲，草木茂盛，他领着小六挖的。一堆堆草木灰烧出来，谢景就地撒在室内。

    几兄弟把土拉回来正好铺在草木灰上。

    谢景又去门外拿几把麦秸铺在猪圈一角。

    经过谢景这么一收拾，谢大郎感觉猪圈比他家还要干净。

    心说，比养孩子还要精细，难怪谢景的肥猪长得又大又水灵。

    谢景注意到无论他做什么兄弟几人都盯着他，待他随手打开窗通气，从猪圈里出来，便问：“看清了？”

    谢大郎点头。

    谢景其实原先准备搞发酵床，但书上写的这玩意风险不小，累得半死不活整理出来，到了夏天还不能用，容易升温把猪给热死。

    谢景寻思着这么麻烦何必呢。况且他只有五头小猪，伺候得过来，也没必要大费周章。

    谢景也就没跟兄弟几人提这茬，而是叫几人随他去隔壁。

    摘几把泛黄变老的青菜，谢景就去厨房烧水，水烧热就把青菜扔到麦麸盆中，用水烫熟后晾片刻，端着盆回到大伯院中。

    小猪不敢出来吃食，谢景琢磨片刻，他把五头小猪放到方才收拾好的屋子里，猪食盆靠墙边放着，关上门和几个堂兄出去。

    谢大郎：“天天这么喂啊？”

    这得买多少小麦，磨出多少麦麸才够啊。

    虽说小麦是“杂粮”，远比粟便宜，可是用来喂猪，他还是觉得奢侈，怪心疼的。

    谢景院中晒着几个坛子——前天下午刷干净的。谢景随手指着一个，“这几日用麦麸。过些日子小猪阉割后长好，就把泔水、野菜和麦麸米糠等可以喂猪的杂粮放入坛中，密封发酵，用来养猪。

    谢家老四不禁说：“咋跟酿酒似的？”

    谢景：“四哥说对了。醪糟也可以养猪。可惜太贵，我用不起，只能用旁的替代。”

    谢大郎不禁说：“难怪你粮食不多，番薯叶也没咋用，两头猪长得那么大那么肥！”

    谢景：“不怪我今儿才告诉你们？”

    谢大郎：“说实话，不是吃到你的猪肉，你就算卖了高价，咱们也不信猪肉的腥臊味不及羊肉半分啊。”

    谢景满意地点头，孺子可教也！

    但他满怀欣慰的样子落到谢大郎眼中，谢大郎顿时想给他一脚，这小子，自个的岁数能给他当耶了，他竟敢露出看待后辈的眼神。

    难怪里正先前前一句“祖坟冒青烟”，后一句“可惜烟不纯”。

    谢大郎瞪一眼他就带这个几兄弟出去。

    谢景笑着跟出去把堂弟和祖父母喊进来。

    阿婆进院就问：“没买猪头啊？”

    谢景：“明早有别的事。下午再去买猪杂猪头，后天进城。小六，饿不饿？”

    早上因为谢景要早点出发，早饭比往常早了半个时辰，谢小六用了早饭也没偷吃芝麻薄饼，所以早已饿的肚子咕咕叫。

    小孩一听不用再忍，连连点头。

    谢景：“烧火。”

    小孩钻进厨房打火，谢景把橱柜里早上剩的菜和饼拿出来。

    午后，里正来到谢家中，赶巧他才把厨房收拾干净，不巧的是谢景忙着切桃子。

    里正看不下去：“不能啃？”

    “阿翁和阿婆的牙只剩几个，小六在换牙，咋啃？”谢景白了他一眼，把桃子放碗中，小六端去门外找祖父母。

    谢景把菜板子和刀洗干净放入橱柜，以防老鼠撒尿，才问里正找他啥事。

    里正：“帮我搭把手捆猪。”

    谢景有点意外：“一顿饭就商量好了？”

    里正：“早晚得杀，早杀早踏实。”

    实则里正还有一个考量。

    如今进城卖熟食的人只有谢景一个，想尝尝便宜猪肉的人没得选，他这个时候过去能跟着卖掉。过几日村里人都去长安卖熟食，他的味道差一点都不好卖。

    谢景不知他所思所想，就事论事，“大老爷们合该如此。一头骚猪而已，磨磨唧唧，小娘子都没——”

    里正作势要踹他。

    谢景闪身躲开就往外跑。

    里正跟出来，谢景对小堂弟说一句：“留下看家！”便向西跑去。

    谢家阿翁不禁提醒：“你慢点！”

    谢景回头：“说你呢，里正，慢点！”

    里正也不敢再追，他的心砰砰跳，听起来像是要跳出来。扶着路边的枣树缓片刻，里正慢悠悠往家去。

    里正到家就看到谢景拿着绳子，他儿子和几个邻居在前面向猪圈走去。

    谢景突然停下。

    里正走近便问：“咋了？”

    这小子不是要挑这个节骨眼上算账吧？

    谢景指着不远处的猪圈，“怎么能这么脏？”

    里正和谢景一样只有黑猪，但谢景的猪毛亮的跟蚕丝有一比，里正家猪身上这里一块泥巴那里一块猪屎，真不能怪他嫌弃。

    “我的衣裳今早才换的！”

    里正觉得猪肉便宜，一头小猪崽还没有一只母鸡贵，一直就不怎么上心。像他妻子养的母鸡，跑出去片刻她都要出去找，就怕走丢，亦或者被旁人抓起来吃掉。

    小猪放出去三日不归家，里正都不慌。

    有的时候甚至想过能不能带回来两头野猪。

    里正：“以前也不知道精心饲养能卖大钱啊。”

    懒就是懒，找什么理由！猪不值得饲养，猪圈那么脏，臭气熏天，去猪圈喂食不嫌膈应？谢景白了他一眼，慷慨就义般踏进猪圈。

    猪一命呜呼，鲜血直流，谢景身上也脏得没眼看。

    既如此，谢景也不再爱惜，挽起衣袖，拎着热水桶帮忙刮猪毛。

    猪身上的毛收拾干净，里正亲自开膛破肚，但在内脏拿出来的那一刻，帮忙杀猪的几人都不禁皱眉——腥臭气熏天！

    先前谢景杀猪时，里正的邻居也在，见状就说：“难怪咱们的猪卖不出高价。”转向谢景，“五郎，像你那样养猪，就算一头猪卖不了四贯，咱们也能卖一贯。”

    里正家的这头猪要是卖给专门下乡收猪的屠夫，最多六百文。

    是以，除了谢景，其他人都觉得明年谢景不帮他们卖猪，他们也不会亏本。

    谢景：“兴许可以卖两贯。”

    众人眼睛一亮，跟饿狼看到肉似的转向谢景。

    谢景不客气地翻个白眼，“我说完了吗？”

    众人把到嘴边的话咽回去。

    谢景：“肥肉和瘦肉一块，斤价指定不高。如今酒楼用的猪油都有点味。明年的肥肉炼的油味道不重，酒楼的菜变香，客人变多，肯定愿意高价买你们的肥肉。剩下的瘦肉单卖便宜，不能做成肉丸？咱们又不像城里人日日出去做活。养猪前算算时间，正好赶上农闲出栏不就有功夫做肉丸？”

    众人茅塞顿开。

    方阿婆不吝称赞：“还是五郎的脑子好使。”

    谢景嗤笑一声：“你们吃的盐比我吃的米多，您想不到？里正经常进城也算见多识广，他想不到？懒得动脑子！”

    方阿婆噎了一下，心说，他小子一向嘴毒，不跟他计较。

    里正问谢景他是不是现在就把肥肉和瘦肉分开。

    谢景：“你的肥肉放到明早不会变味啊？依我看猪网油留着炼油，五花肉都像我一样炖了，放在汤里浸泡一夜，明早送到城里正好。皇城和东西市周边的百姓不屑用这个，就去城南穷人多的坊间问问。”

    里正觉得可以先去西市，西市确定没人要再去南边。

    “五郎，明日你不进城啊？”

    谢景：“想用我的牲口直说。但我丑话说在前头，给我累病了，往后谁都别想用！”

    里正没想到还没说出口就被谢景看出来，有点窘迫，“我发誓我累病了都不会把你的驴累病。”

    谢景放心了。

    方阿婆见他要走，赶忙唤住他，叫里正给他切一块肥肉。

    谢景也不客气，但也没占他便宜，接过去就说：“你家要有葱姜，冷水下锅，放上葱姜，水烧开后烧一会儿，再把肉捞出来用热水炖。”

    方阿婆经常做饭，没少用姜去腥，“五郎，这是去腥吧？”

    谢景点点头：“炼油的时候也可以放点葱姜。至于能去掉多少，我也不清楚。我家没钱买大块的猪油，每次炼半碗油还要省着用，看不见油星，所以也闻不到腥味。”

    说完这些谢景就拿着肉回家。

    大伯院中角落里种着一片葱姜，谢景挖两根葱和一块姜，就把小堂弟喊进来烧火，他用鏊子炼油。

    谢景前世见的鏊子是往上凸，原以为这古老的玩意到了古代也是这样。但谢家的鏊子是凹下去的，还有个盖。

    这半年来谢景吃腻了水煮菜和蒸菜，就用鏊子当平底锅来炒菜。但因为家里没油，拢共也没做几次。

    往后可以卖猪杂，手头宽裕，他就不用委屈自己。

    回想起半年来节衣缩食的日子，谢景就难受，活了二三十年，什么时候受过这种委屈啊。

    哪怕偶尔可以用空间里的物资打打牙祭，但也不如新鲜的。

    谢小六这半年来很快乐。听说炼油，满眼期待地问：“阿兄，练了油可以用油锅给我做饼吗？”

    往常谢景炼好油会借着油锅炒菜。

    谢景：“先烙饼再炒菜。阿兄往后可以经常进城卖猪杂赚钱，你天天吃烙饼，咱也吃得起。”

    小孩摇头：“不用天天吃。”伸出小手，“五日一次吧。”

    谢景：“可以。但明日得早起，跟前下地挖野菜。晒干后烧成灰变成百草霜，给小猪敷伤口。”

    谢小六半年前见他这样做过，又想到大肥猪可以卖很多钱，以至于第二天公鸡打鸣他就爬起来。

    谢景被他闹起来，出来一看不是天蒙蒙亮，而是月明星稀，回来给他一巴掌：“起这么早干啥？跟鬼作伴？天亮再说！”

    谢小六怕鬼，钻到兄长怀中。

    小孩心思纯净，脑子里没有太多事，片刻进入梦乡。谢景睁着眼撑许久才把自己熬睡着。

    清晨起来，哥俩洗漱后正准备去厨房，院门被敲响。

    谢小六浑身一震，赶忙把牙刷面脂和牙膏藏屋里，确定藏严实，他才出来叫兄长开门。

    谢景打开房门，里正就絮叨：“你才起？太阳晒屁股了！”

    “洗脸呢。不容我擦干净就给你开门，天塌了？”谢景又白了他一眼。

    自从来到见鬼的张杨里，他前世二十多年加一起也没有近半年翻得白眼多。

    里正看到地面上的水，有点理亏，但不多，“牲口喂了吧？”

    谢景指着墙边小门，“喂好了，在猪圈旁边的屋里。现在就去？”

    “到城里正好开城门。”里正险些忘了，“昨晚炖的肉我尝过，跟酒楼做的差不多，肯定能卖高价。”

    谢景：“猪杂十文一斤，五花肉十五文。不能低于十二。你卖便宜，回头我也得跟着降价。你敢这么干，别想用我的驴！”